Ventas y empleo en hostelería y restauración

Agencia Tributaria

Definiciones

• Ventas:

  Incluye ventas totales, ventas interiores y exportaciones, presentados en valores originales, ajustados estacionalmente y deflactados.

• Empleo:

  Número de perceptores de salarios, rendimiento del trabajo y salario bruto medio.

• Rendimiento bruto de explotación (Rendimiento):

  Beneficios antes de impuestos e intereses, calculados a partir del Observatorio de Márgenes Empresariales.

• Tipo de dato:

  Los datos pueden ser: 'Originales' o 'Desestacionalizados’ (valores deflactados y corregidos por estacionalidad y por calendario)

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